两个选择
蜜桃97｜鲜桃与冷冻桃
鲜桃便于切配，冷冻桃便于分批加工，解冻后不保证恢复原质地。
说明：按家庭用途比较操作方式，未声称商品评测或统一品质排名。
选择起点
先按用途判断
当天鲜食用适熟桃；多余熟桃可分装冻结，之后用于加工。
逐项对照
鲜桃 与 冷冻桃
| 比较维度 | 鲜桃 | 冷冻桃 | 使用建议 |
|---|---|---|---|
| 用途 | 鲜食切片或切丁 | 压泥、搅打、冰品 | 按果肉状态选择 |
| 记录 | 处理后称净果肉 | 标签写净重与加料 | 加水后仍要另记 |
| 质地 | 实际品种与成熟度决定 | 解冻后可能更软 | 不承诺冻后脆感 |
| 保存 | 后熟与冷藏分状态 | 持续冷冻并密封 | 冷冻不替代清洗 |